...
MI REBUS
bahan2nya
untuk kuahnya
600 gm ubi kledek-rebus
160 gm udang kering-kisar
20 gm bawang merah-kisar
10 gm bawang putih-kisar
30 gm cili kering-kisar
30 gm rempah kari daging
3 batang serai-titik
300n gm daging tulang
garam
minyak utk menumis
600 gm mi kuning-celur
200 gm tauge-bersihkan/basuh
3 biji telur rebus
4 kping tahu goreng
5 biji limau kasturi
50 gm daun sup n daun bawang
200 gm daging yg tlah drebus potong nipis
cara menyediakannya:
1-rebus kledek bersama udang kering, setelah empuk...kisar hingga lumat
2-panaskan minyak n tumis bahan kisar, kari dan serai..sehingga naik minyak, masukkan daging tulang dngn air
3-Biarkan sehingga daging tulang empuk, dan kuah menjadi pekat sedikit
4-masukkan garam dan perisakan, jngn terlalu pkat...bila sejuk ia akan pkat sndiri.
5- hidang kan dngan mi dan perencahnya.
tips
*utk mnmbah enak...bole tambahkan sedikit tauchu..b4 bubuh garam...
karang termasin..dah kata yg empunya cerita...bila masik masin nak kahwin..kahwin lg satu..:)
soto...biasa n sinonim ngn johor....bgitu juga mi rebus...(hj wahid)...dan mi bandung Muar...
aku perturunkan ramuan nya yg ummphhh tuh...haaa ada satu ktika dulu tersohor nama mi racun....ehhh nama tu mmbhayakan...dibuatnya mati selepass makan mi...udah di sangka mi tu campur racun...rupanya ank makcik jual mi tu nama MIRa....iyer..itu cerita asalnya...
tunggu lar dulu...akan menyusul..
No comments:
Post a Comment