warna warni kehidupan: laksa JOHOR

Saturday, May 22, 2010

laksa JOHOR

bahan-bahan

500 gm spageti(rebus)
1kg ikan tenggiri(rebus dan ambil isinya)
300 gm rempah kari ikan
100 gm cili kisar
150 gm serbuk ketumbar-kisar
150 gm serbuk jintan manis-kisar
50 gm bawang merah-kisar
50 gm bawang putih-kisar
50 gm halia -kisar
200 gm udang kering -kisar
4 batang serai-titik
2 liter santan
4 keping asam keping
300 gm kerisik
Garam
minyak untuk menumis

bahan tambahan:

bawang besar
kacang panjang
taugeh
timun
daun kesum
bunga kintan
cili
sambal belacan

cara menyediakan

1) Tumis bahan-bahan yg di kisar sehingga naik bau. Masukkan udang kering. Isi ikan dan air rebusan bersama santan
2) setelah mendidih, masukkan kerisik, garam, dan bahan perasa lain.
3)setelah kuah pekat, angkat dan hidangkan.
4) bahan tambahan-di bersihkan dan ptong bawang timun cili...taburkan ke atas hidangan.

*masih melayan tekak: ttiba teringin laksa johor..., yg ini tak guna tulang n daging...tapi kalau kna gayanya...tak nampak saper lalu belakng kita..:) mana nampak...kalau lalu depan bole kita pelawa...jom2..., makan laksa JOHOR

*tips: nak tambah aura' keistanaan...ini katanyalar...resipi istana
ikan tenggiri itu di bakar...hanya bhgiab tertntu shaj diambil...(rahsia)...
maka terperasan bila makan...macam ratu lar pulak...hehehehe

3 comments:

مسافر اسلامMay 22, 2010 at 9:16 AM
Salam kak...eemm..sedap tu..MI suka sagat laksa Johor. Mak pandai masak laksa Johor. Sebab kami org Johor.

Wasalm..
ReplyDelete
Replies
nailofar09May 22, 2010 at 10:16 AM
salam MI...lpas2 dmm lain mcm seleranya. Kalau kt JB,MI REBUS HJ WAHID...MARVELOUS! turun k air itam n bt pahat...bariyani gam...,(ari rbu dah makan)...ke muar...tu dia apalagi kalau tak mi bandung MUAR, kbetulan lak, pg ni tV9 promot mi bnadung MUAR...yummy..., la skarng mudah teramat, ada jual pes mi bandung...sepeket bole makan 6 org rasanya...amacam...bole jd duit ni...hehehhe, nnt akan wat promo kat blog nih...kawkaw punya...
ReplyDelete
Replies
ZieMay 23, 2010 at 8:11 PM
Salam Kak Nai,
Sedapnyer laksa johor, bila la nak masak ikut resepi ni pulak.

Moga sihat sejahtera ye kak, sian lama demam...
ReplyDelete
Replies

Add comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)

***********************************

perjalanan manusia dan liku-liku hari akhirat

INSAF lah

Dunia
Adakah kamu lebih suka dengan kehidupan dunia dpd
akhirat? (kesukaan kamu itu salah) kerana kesenangan hidup di dunia itu hanya sedikit jua berbanding dengan(kesenangan hidup) di akhirat kelak.

Attaubah ayat 38

Kubur:
sabda Nabi s.a.w

"Apabila seorang Mukmin diletakkan di dalam kuburnya,datanglah malaikat2 kepadanya lalu dia mengucap... hadis diriwayatkan oleh Al Bukhari

tiupan sangkakala
..."dan ditiupkan sangkakala maka matilah siapa yg di langit dan di bumi kecuali sesiapa yg dikehendaki Allah. Kemudian ditiup sangkakala itu sekali lagi maka tiba2 mereka berdiri menunggu(kesudahan masing-masing)

Az Zumar ayat 68

di hidupkan semula
Dibangkitkan setiap hamba (manusia) mengikut sebab kematian masing2

Hadis diriwayatkan oleh Muslim.

Al-Hashar-manusia dikumpulkan
ingatlah: semasa hari bumi ini diganti dengan yg lain, demikian juga langit; dan manusia semuanya keluar berhimpun
mengadap Allah Yang Maha Esa, lg Maha Kuasa

surah Ibrahim yat 48

As Syafaat
Allah mengetahui apa di hadapan mereka(yg telah mereka lakukan) dan apa yg di belakang mereka (yg akan mereka lakukan); dan mereka tidak mmohon syafaat melainkan bg sesiapa yg di redhai Allah dan mereka pula sentiasa cemas takut dpd ditimpa azabNya

Al Anbiya' ayat 28

penyerahan kitab
kemudian sesiapa yg diberi menerima surat amalnya dengan tangan kanannya maka ia akan dihisab dengan cara yg mudah dan ringan...dan ia akan pergi kpd keluarganya (yg beriman) dengan sukacita dan sesiapa yg diberi surat amalnya dgn tangan kirinya dr sebelah belakangnya maka ia akan meraung menyebut2 kebinasaan dan ia akan menderita bakaran neraka yg marak menjulang

Al Insyiqaq ayat 7-12

timbangan-al mizan
dan kami tidak mengutus Rasulullah sebelummu(wahai Muhammad) melainkan orang2 lelaki yg Kami wahikan kpd mereka(bukan malaikat) maka bertanyalah kamu kpd AhluDzikir jika kamu tidak mengetahui...

Al Anbiya' ayat 28

hisab..
Sesungguhnya kepada Kamilah kembalinya mereka, selain dari itu, sesungguhnya tanggungan Kamilah soal menghitung amal mereka.

Al ghaasiyah ayat:25 & 26

Telaga (al Haudh )
sabda baginda Nabi s a w:

"sesungguhnya tiap2 nabi ada telaga dan mereka berharap sesiapa paling banyak pengikut yg meminumnya"...At Tarmizi.
ujian keimanan manusia
(Ingatkanlah org2 yg tidak beriman) akan didedahkan kedahsyatan huru-hara hari kiamat) dan merekadiseru supaya sujud, maka mereka tidak dpt melakukannya.

Al qalam ayat 42

(Ingatlah) semasa org2 munafik lelaki dan permpuan (yg sedng meraba2 dalam gelap gelita pada hari kiamat), berkata kpd org2 yg beriman: "tunggulah kami biarlah kami mengambil sedikit dari cahaya kamu,"(lalu) dikataklan kpd mereka secara mengejek2: "baliklah kamu ke belakang kemudian carilah cahaya (di sana)"...serta di adakanlah
diantara mereka(yg beriman dan yg munafik itu) sebuah tembok yg mmpunyai pintu, di sebelah dalamnya mengandungi rahmat (syurga dan nikmat) dan di sebelah luarnya di situ terdapat (neraka dan) azab seksa.

Al Hadid: ayat 13

titian As Sirat
Riwayat Imam Muslim dpd Abu Hurairah r, a., Rasulullah s. a. w bersabda yang bermaksud;

Dan diletakkan sebuah jambatan di atas neraka jahanam, lalu aku dan umatku menjadi yang pertama yang meniti di atasnya. Rasul-rasul berdoa pada hari itu: "Ya Allah, selamatkan, selamatkan" di kanan kirinya ada pengait2 spt duri pokok Saidan. Pernahkah kalian melihat duri pokok sa'dan?"...para sahabat menjawab :"pernah , wahai Rasulullah...

Baginda melanjutkan: "sesungguhnya pengait itu seperti duri pokok sa'dan, namun hanya allah yg tahu besarnya. Maka ramai manusia yang disambar dengan pengait itu sesuai dengan amal perbuatannya di dunia"

Al Qanthorah...

Dari Abi Sa'ed al Khudri telah berkata, Rasulullah s a w telah bersabda "Apabila org2 Mukmin terselamat dari neraka maka mereka ditahan di satu tmpt yg namanya Al Qanthorah, di antara syurga dan neraka...mereka di qisas( di balas sebagaimana diperlakukan di dunia...eg tumbuk dibalas tumbuk)

riwayat Al Bukhari.

SYURGA

Adapun org2 yg berbahagia disebabkan imannya dan taatnya, maka di dalam Syurgalah tempatnya. Mereka kekal di dlmnya selagi ada langit dan bumi,* kecuali apa yg dikehendaki oleh Tuhanmu, sebagai pemberian ni'mat yg tidak putus-putus.

surah HUD ayat 108

* mereka kekal di dalam Syurga selama2nya dengan mendapat ni'mat-ni'mat yg tidak putus-putus.

renungan:

Setiap dpd kita akan melalui masa2 diatas....Akan tiba masanaya kita memandang sirat di hadapan...dgn api
neraka berwarna hitam menyala2 di bawahnya. kita lalu dipaksa utk melangkahkan kaki ke atasnya...padahal hati berdebar2 tubuh gementar dan suara jahanam seolah2 penuh kemarahan. Kita menoleh ke kanan dan kiri, kita lihat ribuan manusia terjatuh satu persatu dr titian. Pada saat itu jantung kita seolah2 terputus kerana ketakutan. Fikiran kita segera kembali ke dunia mencari2 amalan apa yg pernah aku siapkan utk menghadapi saat ini?...Org2 yg berakal segera beramal utk saat itu sejak SAAT INI...Wallahu a'lam.
......

Tip dan Pantang Larang Sirat

Rasulullah s a w pernah menyebut beberapa amalan yg dapat menjamin keselamatan sesaorang melintas di atas sirat. Antaranya adalah:

Banyakkan bersedekah

Imam abu Nu'aim meriwayatkan di dlm Hilyat al-Auliya' sebuah hadis dpd Rasulullah s a w maksud sabda Bagnda:

"Sesiapa yg memperbagus sedekah di dunia ia akan berjaya melintas sirat"

melazimkan diri ke masjid

Hadis riwayat al-Bazzar dpd Abu Darda, bahawa Nabi s a w bersabda mafhu,mnya " sesiapa yg menjadikan masjid sebagai rumahnya, maka Allah menjamin utknya rahmat, kenikmatan dan berjaya melintas sirat.." (Al-Bazzar berkata , sanad hasan)
sebaliknya, bberapa amalan buruk dapat merencatkan perjalanan sesaorg di atas titian sirat...amalan itu antara lain adalah:

Membuat tuduhan dusta kpd seorg MUKMIN
Abu Daud meriwayatkan dpd Muaz bin Anas Al-Juhani , sabda Rasulullah s a w yg bermaksud " sesiapa yg menjaga seorg Mukmin dpd (gangguan) munafik, maka Allah akan mengutus seorg malaikat utk menjaga tubuhnya api neraka jahanam. Dan sesiapa yg mmbuat tuduhan (dusta) kpd seorg Mukmin utk mmburukkan namanya, maka Allah akan menghentikan langkahnya di atas sirat hingga ia bersedia melepaskan tuduhan tsbt.
termasuk mmbuat tuduhan dusta di sini adalah menyokong tuduhan tsbt danmenyebarkannya dlm kalangan masyarakat, utk merosakkan nama baik dan reputasi org yg dituduh. Ini merupakan satu perbuatan yg sgt keji dan tidak layakdilakukan oleh seorg Muslim., apalagi org yg menguasaiilmu agama. Kita memohon semoga Allah membersihkan umat kita dpd sikap-sikap yg tidak sehat ini

sumber: majalah solusi no 18.

********************************Jenis-jenis golongan manusia

1)Orang Beriman: orang-orang yg mempercayai dengan penuh keyakinan bahawa apa-apa yg di bawa oleh Rasulullah adalah benar datangnya dari ALLAH s.w.t. Segala pengetahuan yg diperolehinya digunakan utk menguatkan iman yg ada di dlm kalbu.

2) Orang Islam: orang yg tunduk dan patuh segala sesuatu yg dibawa oleh Rasulullah s.a.w. Ia mengerjakan segala yg diperintah dan meninggalkan segala yg dilarang.

3) Orang kafir: Orang yg mengingkari agama Islam, tidak mengetahui ke Esaan ALLAH dan kerasulan Nabi Muhammad s.a.w. Orang kafir boleh memeluk Islam jika ianya yakin ke Esaan ALLAH dan kebenaran Rasulullah s.a.w. dibuktikan dengan mengucpkan dua kalimah syahadat.

4) Orang Murtad: orang yang telah keluar dari agama Islam baik secara langsung atau tidak. Samada dia menganut agama lain atau kembali ke agama asalnya ataupun tidak menganut mana-mana agama. Orang murtad akan gugur segala amalnya dan dimasukkan ke dalam api neraka.

5) Orang munafik:orang yg pada zahirnya beragama Islamtetapi hatinya tidak beriman. Atau boleh juga dikatakan orang yg berpura2 beragama Islam tetapi hatinya tidak sama dengan apa yg diucapkannya

6) Orang syirik: orang yg menyekutukan ALLAH atau mengaggap ALLAH itu sama dengan sesuatu kejadian apabila dilihatnya sesuatu itu ganjil.

7) Orang fasik: orang yg keluar dari jalan kebenaran dan tidak mempedulikan perintah ALLAH s.w.t.

*****************************************

Buah2an di Syurga:

Al-Imam Ahmad meriwayatkan daripada Utbah bin Abdin al-Sulami berkata: Seorang Arab telah datang berjumpa dengan Nabi s. a,w lalu bertanya tentang nikamat-nikmat syurga. Akhirnya beliau betanya, adakah terdapat buah2an di dalam syurga itu...jawab Nabi s.a.w: ' Ada sejenis pokok dinamakan sebagai Tuuba(kebaikan)'....menyerupai pokok al-Jauzah

Orang Arab itu bertanya lagi: 'Adakah pokok itu menyerupai mana-mana pokok di tempat kita ini?'...Nabi s.a.w menjawab: 'Tidak! Tetapi pernahkah kamu berkunjung ke negara Syam?'..jawabnya: 'Tidak!' sabda Nabi s.a.w: 'Di negara Syam itu terdapat sejenis pokok yang dikenali sebagai al-Jauzah. Pokok yang rendang itu sangat menyerupai pohon syurga itu...
Orang a Arab Badwi itu bertanya lagi:' Bagaimana besarnya setangkai buahnya?' Jawab nabi s.a.w : 'setangkai daripadanya jika dianggarkan dengan jarak sama seperti sebulan perjalanan tebang seekor burung gagak'. Dia bertanya lagi: 'Bagaimana pula luasnya perdu pokok itu wahai Nabi s.a.w?...Jawab Nabi: 'Jika binatang ternkan kamu yang paling muda dan kuat mengelilinginya, nescaya tidak dapat dia mengelilinginya sehinggalah ia tua dan patah tengkuknya.
Arab itu bertanya lagi: 'bagaimanakah saiz sebiji buahnya?' Jawab Nabi s.a.w 'Pernahkah kau melihat ayahmu menyembelih seekor kambingnya yang gemuk? 'Ya wahai Nabi! ...Nabi bersabda lagi: 'Ayahmu akan melapah dagingnya lalu disuruh ibumu membawa bekas untuk diletakkan daging-daging itu....'
Arab itu berkata: 'tentulah daging yang banyak itu akan mengenyangkan kami sekeluarga, wahai Nabi! Jawab Nabi s.a.w : 'Demikianlah sebiji buah itu mampu mengenyangkan semua keluarga kamu'.....

sumber: 1o1 kisah & pengajaran daripada al-Quran dan al-Hadis & Hayatus Sahabah.

Ustaz Zahazan Mohamed

antara pengajaran:

1.Galakan Islam terhadap umatnya untuk bertanya perkara2 yang tidak difahami

2. Negara Syam merupakan negara yang penuh keberkatan. kerana Nabi s.a.w setiasa mendoakan keberkatannya. Ayat-ayat al-Quran yang menceritakan tentang Syam akan menyebutkan kelebihan itu.

3) Kita digalakkan untuk berziarah dan melancong ke tempat-tempat lain untuk menyaksikan keagungan ciptaan Allah s .w.t terutamnya yang tidak terdapat di tempat kita

4) Nikmat yang bakal dirasai oleh ahli syurga terlalu hebat jika dibandingkan dengan dunia sementara ini.

salam ceria...salam manis

pada teman2 yg sudi ke rumah hamba...maafkan jika ada kekurangan layanan...pada yg berkenaan...jika terusik perasaan terantuk dahi...maafkan juga. Sama2 kita perbaiki diri...ambil iktibar...sila berikan komen andai terdetik hati nak mengomen'...hehehe...bg yg tersesat ke pintu rumah tu..sila2..., bersantai di anjung nailofar....tinggalkan jejak...bole gak hamba membalas kunjungan...

....

kita luaskan silaturrahim...kita tebarkan ukhuwah, muga dapat menambah keredhaan Allah pada hambanya...

warna warni kehidupan ini...secantik warna pelangi...

tajuk pilihan:

kelebihan menghubungkan silaturrahim

Di dlm menghubungkan silaturrahim itu menurut Imam Abdul Laits terdapat 10 perkara terpuji :-
1: Mendapat keredhaan Allah kerana Allah amat suka kepada org yg menghubungkan silaturrahim, begitu juga pnduduk langit dan bumi

2: Menggembirakan org yg menghubungkan silaturrahim dan org yg dihubungi, sedngkan amal afdhal ialah menggembirakan hati org2 yg beriman.

3: Menggembirakan para malaikat kerana mereka amat senang dan gembira dengan menghubungkan silaturrahim.

4: Org2 yg beriman menghormati dan melayaninya dengn baik

5: Menambah kegelisahan iblis

6: Memanjangkan umur

7: Membawa berkat pd rezekinya

8: Kegembiraan bg mayat2 dalam kubur, kerana mereka senang sekali dengan silaturrahim

9: Menambahkan rasa kasih sayang dalam pergaulan

10: Menambah pahala amalnya sesudah ia
meninggal
....
....
TAHUKAH ANDA?

siapakah musuh dan kawan IBLIS
suatu masa Raulullah s.a. w pernah menyoal iblis, katanya "Wahai iblis berapa banyakkah musuh-musuhmu dari umatku"...jawab iblis "lima belas orang iaitu:

1: Anda sendiri wahai Muhammad
2: Kepala negara(Imam yg adil)
3: Org kaya yg rendah hati
4: pedagang yg jujur
5:Org alim yg solatnya amat khusyuk
6: Org beriman yg suka mmberi nasihat
7: Org beriman yg pengasih
8: Org yg bertaubat dan tetap atas taubatnya
9: Org yg tidak mahu mmbuat sesuatu yg haram
10: Org yg beriman sntiasa berwuduk
11: Org beriman bnyk bersedekah
12: Org beriman yg berakhlak mulia
13: Org beriman yg bermanfaat pd org ramai
14: Org yg mengamalkan dan terus menerus mmbaca al-
Quran
15: Org yg menegakkan ibadat pd waktu malam sedangkan
org lain tidur

Rasulullah s.a.w bertanya lagi: 'Berapa banyakkah kawanmu dari umatku?"
jawab iblis; "sepuluh iaitu" :-

1: Hakim yg tidak adil
2: Org kaya yg sombong
3: Pedaganag yg tidak jujur
4: Peminum arak
5: Penghasut/pendengki kpd org yg mndapat kebaikkan
6: Org yg beramal kerana ngin nama
7: Org yg makan harta anak yatim
8: Org yg mempermudah solat
9; Org yg tidak mahu berzakat
10: Org yg suka termenung/mengelamun

selayang pandang

peristiwa di MAHSYAR

setelah semua manusia dibangkitkan(dihidupkan semula) di Padang Mahsyar nanti, mereka akan mengalami:

a) Hisab: ertinya perhitungan atau keputusan ALLAH kepada manusia tentang amalnya yg baik atau yg buruk sebagai balasan usahanya di dunia.

b) Mizan: ertinya timbangan. Setelah selesai semua perhitungan amal, lalu amalan yang baik atau yang jahat akan ditimbang. Jika amalan baik lebih berat ia akan masuk ke syurga, jika sebaliknya ia akan masuk ke neraka.

c) Shirat: ertinya titian iaitu merupakan sebuah jambatan yg menuju ke syurga dan ke neraka. Semua manusia diperentahkan melalui titian ini. Siapam yang baik amalannya ia dengan mudah melintasinya tetapi bg yg jahat mereka akan terjatuh ke dalamnya.

d) Neraka: ertinya tempat menerima azab yg amat dahsyat disediakan bagi org-org yg engkar kepada ALLAH

e) Syurga: ertinya taman atau kebun. Merupakan tempat manusia menerima anugerah daripada ALLAH atas segala usaha yang dikerjakan selama hidupnya di dunia ini.

Surah Al-Anbiyaa'

TAFSIR ALQURAN -RADIO IKIM

UST: ZAHAZAN MOHAMED

ayat 37: Jenis manusia dijadikan bertabi'at terburu-buru pada serba serbi-nya. Aku(Allah) akan perlihatkan kepada kamu tanda-tanda kekuasaanKU; maka janganlah kamu meminta disegerakan(kedatangan-nya)

ayat 38: Dan (kerana tabi'at terburu-burunya) mereka berkata; "bilakah berlakunya janji azab itu, jika betul kamu org2 yg berkata benar?"
ayat 39: Kalaulah org2 kafir itu mengetahui apa yang akan menimpa mereka ketika mereka tidak dapat menahan atau mengelakkan api neraka darimuka dan belakang mereka, dan mereka pula tidak diberi pertolongan, (tentulah mereka segera beriman, dan tidak berkata demikian)*

*golongan yg kafir itu bertanya kepada Nabi Muhammad dan org2 islam secara mengejek2: Bilakah datangnya hari akhirat dan azabnya yg dijanjikan dlm alQuran?.kalaulah mereka mengetahui keadaabnkeadaan azab yg disediakan utk mereka dalam neraka, tentulah mereka tidak akan terburu2 memintanya.

musuh kita

biodata musuh kita
nama: iblis
tmpt kediaman: hati yg lalai, tmpt maksiat, tmpt yg kotor
keluarga: Jin Syaitan dan taghut
pangkat: Fasik darjah pertama
agama :kufur
tugas: Prof dan pengarah bg gol yg menyesatkan hamba Allah
kerja:menyuruh kpd kemugkaran dan maksiat serta mencegah kebaikan
tempoh khidmat: hingga kiamat
modal: ngan-angan
majlis:pasar-pasar
tema kerja: munafik penghulu akhlak
keuntungan : sia-sia spt debu berterbangan
pakaian:pakaian yg tidak menutup aurat
pasangn hidup:org yg berpakaian ttpi telanjang
sahabat;munafik
sumber rezeki:harta yg haram
janji: mnjnjikan kefakiran dankemiskinan
cita-cita: mengkafirkan semua manusia
benda yg menyedihkan bgnya: bnyak sujud kpd Allah
makanan: daging bangkai(mengumpat)